2021年，918博天堂国际烘焙技术展览会线上展会（iba.Connecting Experts）通过两场数字化活动，让全球烘焙行业在线相聚：来自136个国度及地域的8,304名用户共聚云端。线演出示专家云集，6,360分钟的知识分享，吸引了14,745次参加者的踊跃注册。iba.Connecting Experts线上展会的成功进行，为2022年的全球烘焙市场设定了方向。下届918博天堂国际烘焙技术展览会（iba）将于2023年10月22-26日在德国918博天堂进行，敬请等待！
2021年10月25-28日，全球烘焙行业再次相会于iba线上展会：展会推出了诸多创新，其中甚至还有两项全球首发1。提问、会商和灵感是展会的亮点：参加者通过德国烘焙学院（万茵海姆）的现场演示以及28场线上问答，与专家进行实时互换。其中，“若何提高烘焙食品的吸水率”、“软面包卷和软面包的出产”和“烘焙造作趋向——基于美国市场的调查”等话题尤其受到关注。线上展会页面会凭据观多兴致进行话题推荐，观多在登录时能指定几个焦点主题。展会数据显示，55%的参会者对加工方面的话题出格感兴致，43%的参会者对原资料和配料、自动化、面团造备、烤箱和出产设备方面比力感兴致，还有40%的参会者更关注行业趋向。除此之表，参加者能与烘焙大赛冠军Heinrich Beck（2021年度最佳面包师）交谈，并在线相识其他奖项的情况。
iba线上展会期间，UIBC2颁布了2021年世界最佳面包师和甜品师。来自西班牙的Domi Velez被选为UIBC世界年度最佳面包师，来自瑞士的David Schmid则荣膺2021年度UIBC世界甜品师。此表，在UIBC整个大会上，Günther Koerffer当选为新一任主席。
聚焦2023918博天堂国际烘焙技术展览会（iba）
918博天堂国际烘焙技术展览会（iba）项目总监Susann Seidemann暗示：“我们鼓起勇气走上了一条全新的路路——进行数字化线上展会，业界对国际互换的巴望是我们最大的动力。在iba线上展会中，全球首发产品，面向未来的讲座，为新的一年定下了基调。我们极度感激各人与iba的专业合作以及支持，是各人的致力让iba.Connecting Experts成为行业沉要的团圆场所。”目前，iba团队正全力筹备将于2023年10月在918博天堂展览中心进行的918博天堂国际烘焙技术展览会（iba）。“我们等待的iba 2023，将一如既往地维持iba的多样性，并将918博天堂经验和设法融入到活动中。很欣喜届时与各人线下相聚！”Seidemann说路。2023年10月22-26日，世界烘焙从业者们将再次相聚918博天堂国际烘焙技术展览会。无论是嗅觉、味觉，还是触觉，各人都能再次感触到线下展会的真实。沉要嘉宾、新鲜出炉的面包、角逐、产品展示、品酒会和参观：行业将再次联结起来。感兴致的伴侣，欢迎即刻点击注册。
1 Marel TREIF的PRIMUS fusion SB面包切割机和VMI SA公司的Phebus搅拌器
2 国际面包师和甜品师联盟
